LITHIUM DU MALI RECRUTE CHEF CUISINIER H/F

Chef Cuisinier – Spécialités Chinoises

À propos du poste

Lithium du Mali SA recherche un Chef Cuisinier expérimenté spécialisé en cuisine chinoise authentique pour rejoindre son équipe sur le site de Goulamina au Mali.

Le titulaire du poste sera responsable de la préparation de plats chinois traditionnels et modernes, inspirés des spécialités culinaires du Nord et du Sud de la Chine ainsi que des huit grandes cuisines chinoises. Le poste requiert une excellente maîtrise technique, un fort sens de l’organisation et la capacité à assurer des standards élevés de qualité dans un environnement international et multiculturel.

Principales responsabilités

• Préparer une large variété de plats chinois authentiques en garantissant qualité, saveur et présentation.
• Élaborer et exécuter des menus adaptés aux besoins opérationnels et aux préférences alimentaires des clients internes.
• Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine afin d’assurer efficacité, qualité et respect des délais.
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté.
• Gérer les stocks d’ingrédients et consommables afin d’assurer la continuité des opérations.
• Contrôler les commandes et optimiser l’utilisation des ressources pour réduire les pertes.
• Former et encadrer l’équipe de cuisine sur les techniques culinaires chinoises et les bonnes pratiques opérationnelles.
• Collaborer avec les départements administratifs et logistiques pour l’organisation des repas spéciaux et événements d’entreprise.
• Maintenir des standards élevés de service dans un environnement à fort volume.

Profil recherché

• Minimum 5 ans d’expérience professionnelle en cuisine chinoise.
• Excellente maîtrise des cuisines traditionnelles du Nord et du Sud de la Chine.
• Bonne connaissance des huit grandes cuisines chinoises.
• Expérience confirmée dans la supervision d’équipe en cuisine.
• Excellentes compétences organisationnelles et capacité à travailler sous pression.
• Diplôme culinaire ou certification en cuisine chinoise souhaité.
• Anglais professionnel requis.
• La maîtrise du mandarin constitue un atout important.

Compétences clés

• Expertise en cuisine chinoise authentique
• Leadership et gestion d’équipe
• Gestion des stocks et contrôle des coûts
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Sens du détail et de la qualité
• Adaptabilité dans un environnement multiculturel

Environnement de travail

• Poste basé sur le site minier de Goulamina au Mali.
• Travail au sein de la cantine du personnel de Lithium du Mali SA.
• Horaires flexibles incluant rotations, soirées et week-ends selon les besoins opérationnels.

Pourquoi rejoindre Lithium du Mali SA ?

• Intégrer un projet minier international de grande envergure.
• Évoluer dans un environnement dynamique et multiculturel.
• Participer au développement d’un site stratégique en Afrique de l’Ouest.
• Rejoindre une entreprise axée sur la qualité, la sécurité et l’excellence opérationnelle.

CANDIDATURE 

Les candidats intéressés doivent soumettre leur dossier de candidature complet (CV et Lettre de motivation) à l’adresse email suivante : recruitment@goulamina-jv.com  au plus tard le 15 Juillet 2026. 

Dans l’objet de votre email, veuillez indiquer votre nom complet ainsi que l’intitulé du poste pour lequel vous postulez. 

• Notes importantes : 

 1. Candidature par email : Veuillez noter que les candidatures en format papier ne seront pas acceptées aux bureaux de LMSA à Bamako et à Goulamina. Toutes les candidatures doivent être soumises par email à recruitment@goulamina-jv.com

 2. Attention à la fraude : En aucun cas, il ne vous sera demandé de l’argent dans le cadre du processus de recrutement ou pour garantir un poste. Vous ne devez jamais accepté de verser une partie de votre salaire à qui que ce soit. Nous avons hâte de recevoir votre candidature et d’entamer ensemble une aventure passionnante