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GRM, cabinet de gestion en ressources humaines, recherche pour son client dans la
Restauration :
- Un Gestionnaire de Stock
Lieux : Bamako
DESCRIPTION DU POSTE :
Le Gestionnaire de Stock est chargé d’assurer la gestion optimale des approvisionnements,
du stockage et de la distribution des produits alimentaires et non alimentaires, afin de garantir
la disponibilité et la qualité des matières premières nécessaires au bon fonctionnement du
restaurant.
RESPONSABILITRES : - Contrôler la conformité des produits (qualité, quantité, dates de péremption, conditions
de conservation). - Gérer les entrées et sorties de marchandises (réception, vérification et enregistrement des
livraisons) - Assurer la bonne organisation et le rangement des stocks (hygiène et sécurité)
- Effectuer les inventaires périodiques et analyser les écarts
- Suivre les niveaux de stock et anticiper les besoins en coordination avec la cuisine et
l’administration - Passer les commandes auprès des fournisseurs en respectant les budgets et procédures
- Optimiser la gestion des stocks pour limiter les pertes et réduire les coûts
QUALIFICATIONS, EXPÉRIENCE, COMPÉTENCES REQUISES : - Niveau d’études : Bac+2 en logistique, gestion, approvisionnement ou équivalent.
- Expérience : Minimum 2 ans dans un poste similaire, idéalement en restauration ou
hôtellerie. - Qualités : Rigueur, sens de l’organisation, intégrité, esprit équipe, réactivité.
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Bonne maîtrise d’Excel et/ou logiciel de gestion de stock
Intéressé(e) par cette offre ? Merci de transmettre votre CV et une lettre de motivation à :
l’adresse suivante : job@grmrh.com et précisez dans la colonne réservée à l’objet du courriel
le texte ci-après « Gestionnaire de Stock (Restauration) »
Date de Clôture : 13 Février 2026
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