ISMALIC RELIEF RECRUTE CUISINIER H/F

AVIS DE RECRUTEMENT / IRMLI/ 014/2025 /Externe

Poste	Cuisinier
Nombre de poste	Un (01)
Département	Ressources Humaines
Emplacement	Bamako
Superviseur	HR Assistant
Disponibilité	Immédiate

                                          DESCRIPTION DU POSTE DE L’EMPLOYÉ

Contexte :

Islamic Relief Worldwide (IRW) est une organisation non gouvernementale internationale de droit Britannique créé en 1984 pour apporter une réponse à la famine au Soudan et en Ethiopie. De nos jours, elle intervient dans plus de 40 pays á travers le monde pour atténuer la souffrance humaine et la pauvreté des populations les plus démunies dans divers domaines de développement et d’assistance humanitaire.

Islamic Relief est présente au Mali depuis 1997 et travailles-en étroite collaboration avec les autorités, les services techniques de l’Etat et les acteurs humanitaires. Elle intervient en priorité dans les secteurs de la sécurité alimentaire, les moyens d’existence résilients, la santé, la nutrition, la protection, l’eau, l’hygiène et l’assainissement, l’éducation et le parrainage des orphelins. Elle intervient tant en situation normale qu’en situation urgences.

Description générale du poste

Le cuisinier est responsable de l’achat, de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats proposés au personnel de IR mali. Il/elle travaille sous la supervision de l’Assistant HR, le cuisinier veille au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, à la qualité des mets, et de l’élaboration des menus de la semaine.

1.De la préparation des repas pour le personnel d’IR ;

2.De l’entretien et du nettoyage de l’environnement de la cuisine ;

3.De s’assurer des conditions d’hygiène autour de la cuisine et du Matériel de cuisine.

Description spécifique du poste

Sous la supervision de l’Assistant HR, les tâches du cuisinier seront entre autres :

Objectif 1 : Préparation des repas

Le cuisinier doit :

• Acheter au marché des aliments et produits de ménage de bonne qualité et à bon prix.
• Assurer un stock permanent des boissons, nourriture, gaz, et produits de ménage.
• Préparer et servir des repas variés et équilibrés.
• Préparer les repas en quantité adéquate pour le nombre des personnes prévues.
• Tenir le cahier d’achat à jour.

Objectif 2 : L’entretien et du nettoyage de l’environnement de la cuisine

Le cuisinier doit :

• Acheter les produits d’entretien approprié pour les travaux de cuisine.
• Protéger les repas contre les produits pouvant avoir un effet dangereux

Objectif 3 : L’hygiène

Le cuisinier doit :

• S’occuper de l’entretien et de l’hygiène de la cuisine, de la table à manger, ainsi que de la vaisselle.
• S’assurer de la bonne conservation des repas.

Objectif 4 : Divers

Le cuisinier doit :    

S’assurer de la bonne exécution des tâches qui lui incombe suivant les horaires fixés.

• S’assurer de la bonne tenue (ordre et propreté) de la cuisine, de la table à manger et de la vaisselle.
• S’assurer d’une bonne gestion du budget mis à disposition
• Informer son manager en cas de besoins

Divers

• Se conformer aux règles, aux politiques et directives de l’IRW 
• Toutes autres tâches connexes selon la demande du superviseur;

PROFIL DU CANDIDAT

Instruction : Niveau d’études/diplôme spécifique/	Diplôme ou une Attestation de formation en Hôtellerie(culinaire)
Connaissances spécifiques /techniques souhaitées :	Avoir une connaissance poussée en Art culinaire (Africaine et Occidentale
Expérience préalable nécessaire :	Minimum 2 à 1 ans d’expérience dans le métier.
Habilitées demandées	Promptitude à réagir
Langues :	Français

Dossier à fournir (date et lieu de dépôt)

Le dossier est composé de ce qui suit :

• Un CV.
• Une lettre de motivation.
• Les noms et adresses de deux personnes de référence.

Les dossiers de candidature doivent être envoyés par email à l’adresse suivante : flayoro.diakite@islamic-relief.org.ml avec la mention « Cuisinier » au plus tard le 09/06/2025 à avant 16h30.

NB : Le processus de tri des dossiers de candidatures se fera au fur et à mesure de leur réception. Islamic-Relief Mali se réserve le droit de clôturer l’avis avant la date limite de dépôt de dossiers.

• Le genre masculin n’est utilisé que pour faciliter la compréhension

Les candidatures féminines et celles des personnes en situation de handicap sont vivement encouragées.

Seuls les candidat(e)s présélectionné(e)s seront convoqué(e)s pour les tests.

Les dossiers de candidature ne seront pas retournés.

Les dossiers incomplets seront éliminés.

Bonne chance !!!

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